İsviçre’ye geleli bir hafta oldu, ve tabii ki ufak ufak gezmeler başladı. Sankt Gallen ufak bir şehir, ama çok fazla mekan var. 6 sandalyesi 3 masası olan mekan yapmış, elalem de gitmiş oradan bira içmiş. Sonuç şu ki, geleli bir hafta olmasına rağmen anca fondü yiyebildim.
Fondü ne diye soracak olanlara Google derdim normalde, ama boş vaktim var. Fondü, ki yanlışım olabilir zira ben kendim Googlelamıyorum öyle bir eşşeğim, belli bir çeşit İsviçre peynirinin içine şarap, belli baharatlar vs. katılarak ufak ufak eritilmesine, sonra da altı ateşli bir ocakta servis edilmesine verilen isim. Daha sonra küp küp kesilmiş ekmek parçaları, babycorn (ufak mısır) ve mini mini kornişon tarzı sebzeler batırılarak yenen bu yemek, özellikle benim gibi peynir seven insanlarda halelüyaaa hissi uyandırıyor. Ayrıca et fondü de var. Masaya önce çiğ etler ve şişler geliyor. Sonra ortaya konan kaynar haldeki yağ kabına etler indiriliyor ve istenen pişme süresinden sonra çıkartılıyor. Tabi bir de sonda gelen çikolata fondü var ki, dün akşam Allah’tan gelmedi, zira çatlardım.
İzmir’de yediğim fondülerin yanısıra, burada önce salata geldi. Salata, taze semizotlarının üzerine pişmiş yumurta sarısı, çok ufak kruton ve bacon parçaları konularak süslenmiş. Ramazan dolayısıyla bacon parçalarını ayıkladım, ki geri kalan salata da oldukça lezzetliydi. Daha sonra masaya pilav, kızarmış patates, 5 çeşit sos ve fondüler geldi. Fondü acaip lezzetliydi, ama MeGu karşimle İzmir’de yediğimden çok da ayrı dünyalarda değildi, hatta aynıydı. Buradan çıkaracağımız sonuç, İsviçre’li adam İsviçre peynirinden yaptığı sürece fondü her yerde aynı fondü. Et fondü de güzeldi, ama çok güzel değildi, zira ocaktaki alev yetersizdi, eti uzun sürede pişiriyordu, ki fondü için ölümcül günahtır bana göre. Ya da ukalalık ediyorum, bilemem.
Ramazan ve rejim dolayısıyla bira içmiyorum, ancak çok çok güzel bira servis ediyorlar. Bardaklar şahane, ortam inanılmaz, 7 milletten 10 kişi toplaşınca da bira iyi gidiyor açıkçası. Ramazan sonrası biraz çıldırmayı planlıyorum açıkçası. Yarım litrelik bira başına 6 frank alıyorlar, yani fiyat da normal düzeyde. Ama beni benden alan şey başka. Evden çıkarken hava günlük güneşlik olduğu için nubuk ceketimi giydim. Mekana gittikten bir saat sonra sağanak yağmur başladı. Çıkışta, bari ceketi koyayım da yağmurda mahfolmasın diye torba istedim. Kız direk çıkarıp şemsiye verdi. “Sonra getirirsin” diye şemsiyeyle saldı beni. Takdir, tebrik ve teşekkür ettim. Bugün de geri götürdüm şemsiyeyi, o bana teşekkür etti. Al gülüm ver gülümde yeni seviyelere eriştik kızla.
Gelirseniz gider yeriz canlar. Gelmezseniz ben daha Hintlidir Çinlidir bi ton adamla fondü yerim buralarda.
Eylül 3rd, 2009 at 03:14
boyle yine yagmurlu ve ceketli bir seinfeld bolumu vardi sanki dut
ama iste nyc’de oyle cici hanimkizlar yok ne yazik ki. elaine gibi cavolar var hahah yalniz nasil yediysen ruhuma degdi resmen burdan : )
50cl’nin 9 lira gibi bir ucrete tabi olmasi da ayri guzel. 15 gun sonra daha bir guzel olur elbette
Eylül 3rd, 2009 at 14:30
Welocome to the fondue world;))kann ich probieren alles mit dir;))ohne dich alles IST doof;)))su yazıları fotoları koyuyosnya 5kilo ekstremden düşer gbi oluor;))yalnizz daha çok resim ve yazı istiorummm;)))Baharat kardeşe selamlarmi ilet bebeum;)
Eylül 3rd, 2009 at 15:17
Abi 15 gün sonra da kilo constraint i devreye gireceği için biradan uzak yaşayacağım. Ayrıca karşıdaki kebapçı abi sofu müslüman, yani evde alkol olayı baya kaçak göçek olacak gibi bi hissiyat var bende =D
Eylül 3rd, 2009 at 15:18
Bi kere Baharat deill Bharat ! =)) Adam çok da keyifli bi adam, karşımda oturuo şu anda, baya da kanka çıktık. Adam ayrıca vejeteryenn =))
Sen ver bakimm 5 kilo acaba nası oluo sora orası öle =)))
Eylül 3rd, 2009 at 15:31
Essen mein gross fondü mit schweizerisch käse demek istiyorum bu durumda.
Eylül 4th, 2009 at 09:47
Bu arada demeden edemeyeceğim, her ne kadar foto isimlerinde doğru yazsan da (beizli) başlıkta yanlış (biezli) yazmışsın, seni kınıyorum ve laflar hazırlamaktayım.
Hatta ilkini şurda paylaşayım
gelme bie…
Eylül 4th, 2009 at 09:49
Ya 3 msgs in a row oluyor farkındayım da eklemeden geçemiycem, elin gavuru St. Gallen diye şehir adı koyunca oluyor da bizde Hacı Arif efendi diye şehir adı koysan yer yerinden oynar, niye bu tezat arkadaş, yobaz fobisi mi sardı bizleri yoksam hakkaten adamlar dinleriyle daha mı bir barışık. Konyanın adını Hz. Mevlana City diye değiştirsek mesela nasıl, güzel olmazmı?
Eylül 4th, 2009 at 16:39
Abi Kadıköy diye bi yer var senin orda dikkatini çekti mi =) Sultanahmet dediğin de Muhammet isminden gelen Ahmet’in Sultanlı hali. Daha 700 tane örnek çıkar doro.
Beizli konusunda da editi çekiorm, doğru demişsin valla.
Hatta Nieeggg.